Clătite din grâu spelta cu ciocolată, ricotta și zmeură fierbinte

Combinația perfectă dintre clătitele din grâu spelta cu ciocolată și umplutura de ricotta-brânză quark plus puțină nucă de cocos și zmeură fierbinte te va da pe spate. Dacă îți plac dulciurile, aceste clătite se vor transforma în rețeta ta sănătoasă preferată. Aceste clătite sănătoase din făină din grâu spelta cu cremă de brânză quark-cocos sunt ideale pentru un mic dejun de weekend .

Făina din grâu spelta integral se digeră mai ușor decât făina albă standard și conține mai multe proteine și fibre. E simplu să pregătești aceste clătite cu ciocolată. Atunci când sunt gata, unge clătitele cu crema de ricotta, brânza quark (sau crema de brânză) și cocos - o combinație incredibilă, perfectă pentru aceste clătite cu ciocolată. Zmeura fierbinte de deasupra reprezintă cireașa de pe tort – vreau să spun, zmeura :)

Dacă nu găsești brânză quark în magazine, o poți înlocui cu cremă de brânză. În loc de făină din grâu spelta, poți folosi și făină din grâu integral. Poți servi aceste clătite cu ciocolată și în alte variante. Poți alege fructele și crema pentru umplutură in funcție de preferințe. Cu toate acestea, îți recomand din toată inima și această combinație – cred că îți va plăcea foarte mult.

Instrucțiuni

1. Într-un castron, amestecă făina din grâu spelta cu cacaoa și un vârf de cuțit de sare.
2. Adaugă restul ingredientelor pentru clătite și amestecă bine aluatul cu un tel. Dacă este prea subțire, mai adaugă puțină făină (consistența poate să varieze in funcție de făina utilizată) și invers, dacă este prea gros, mai adaugă puțin lapte sau puțină apă.
3. Toarnă câte o parte din aluat într-o tigaie non-aderentă preîncălzită (dacă este cazul, unge-o cu puțin ulei înainte de a turna aluatul) și prăjește clătitele pe ambele părți până când se rumenesc.
4. Între timp, amestecă într-un castron toate ingredientele pentru umplutură (cu excepția zmeurei).
5. Întinde crema rezultată peste clătitele pregătite anterior, apoi împăturește-le/rulează-le și așează-le pe o farfurie.
6. Încălzește zmeura și toarn-o peste clătitele pregătite anterior.