Brioșe sănătoase cu făină de cocos

Brioșe sănătoase cu făină de cocos fragede și cu gust de cocos. Acestea nu conțin gluten, făină obișnuită sau adaos de ulei. Aceste brioșe fit se numără printre preferatele mele din toate timpurile și sunt extrem de ușor de realizat.

Brioșele sănătoase cu cocos pot fi servite la micul dejun sau luate la pachet ca gustare de dimineață. Grație făinii de cocos, acestea conțin un nivel ridicat de fibre, astfel încât oferă o senzație de sațietate de la prima îmbucătură. Pe lângă aceasta, stimulează digestia și furnizează organismului o mulțime de nutrienți. Brioșele au de asemenea un conținut proteic relativ ridicat și un conținut redus de grăsimi.

Brioșele își păstrează forma, și chiar dacă nu conțin ulei, acestea nu sunt deloc uscate, grație făinii de cocos în raport cu restul ingredientelor. Vă recomand să le coaceți în forme pentru brioșe din silicon. Din cantitatea de ingrediente rezultă 6 brioșe, astfel încât dacă doriți să obțineți 12 bucăți, trebuie să dublați cantitatea de ingrediente. Brioșele cu făină de cocos pot fi decorate cu un mousse proteic fit realizat din zeama de la năut (aqafaba) și pudră proteică. Are gust de spumă de bezea și puteți alege aroma în funcție de pudra proteică utilizată. Eu prefer aromele de vanilie sau de cocos.

Încercați aceste brioșe din făină de cocos cu afine simple și sănătoase și lăsați-mi un comentariu în care să-mi spuneți dacă v-au plăcut.

Instrucțiuni

1. Într-un castron, amestecați toate ingredientele pentru brioșe și turnați-le cu o lingură în formele din silicon.
2. Coaceți brioșele timp de 20 de minute la 200 de grade Celsius (392 grade Fahrenheit) până când se rumenesc. Verificați-le după 15 minute pentru a nu se arde.
3. În timp ce brioșele se coc, puteți pregăti mousse-ul proteic.
4. Scurgeți năutul de zeamă și utilizați 1/4 din zeama din conservă pentru 6 brioșe.
5. Într-un castron, amestecați apa de la năut cu mixerul de mână la viteză mare timp de 10-15 minute până când se formează o spumă tare.
6. La final, amestecați spuma cu pudra proteică.
7. După ce s-au răcit, decorați brioșele cu acest mousse.
8. Păstrați spuma neutilizată la frigider.
9. * în loc de pudră proteică, puteți folosi un îndulcitor în funcție de preferințe și extract de vanilie sau cacao